Giống như tâm lý những người buồn quá, thường ... ăn nhiều, hoặc tâm trạng đang phân vân quá thường... nấu ăn cho vui.Tạo ra thực đơn hàng ngày có thể ảo, ảo vì không có thời gian thực hiện, có thể thật vì ngày hôm đó nấu để ăn.
Vì đây là blog của DÂN THƯỜNG nên đây sẽ là những món ăn thường thường của mọi gia đình dân thường
Sáng :
Sandwich thịt xông khói
Quá dễ làm.Nhìn hình biết ngay phải có vật liệu gì : bánh mì sandwich,
cà chua, salade, thịt xông khói ( chọn mua loại nhiều thịt ít mỡ, đặt nóng chảo, cho thịt vào "rán" đến khi miếng thịt săn cả hai mặt, không cần thêm dầu mỡ gì. Nếu muốn miếng sandwich chất lượng hơn thì cho thêm 1 miếng pho-mát vuông vào giữa )
Ba món trong ngày
Thịt ba chỉ rang mặn ngọt
Nguyên liệu: (2 người)
- 200g thịt ba chỉ
- 1 tbs nước mắm
- 2 tsp đường nâu
- vài nhánh hành lá
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng (thịt để trong tủ đá hơi đông một chút thì đem ra thái sẽ dễ hơn nhiều).
- Đặt chảo nóng, cho thịt vào rang đến khi thịt ra mỡ và hai mặt miếng thịt đều xém vàng nâu.
- Hòa đường vào nước mắm, khi thịt đã xém vàng thì rưới hỗn hợp mắm đường vào, đảo nhanh tay đến khi toàn bộ miếng thịt có màu vàng nâu cánh gián.
Hành lá rửa sạch, thái khúc dài, ngay trước khi tắt bếp thì cho hành vào đảo qua cho tái là được.
Canh cải xanh cá rô đồng
Nguyên liệu: (2-3 người)
- 200g cá rô đồng
- 1 mớ rau cải xanh
- 1 mẩu gừng đập dập
- dầu ăn
- nước mắm
- tiêu
- hạt nêm
Cách làm:
- Cá rô rửa sạch. Ướp cá với nước mắm, tiêu, dầu ăn và 1/2 lượng gừng.
- Cho cá vào nồi nhỏ, thêm chút xíu nước cho vừa ngập cá, luộc cá đến khi chín. Nếu còn nước thì giữ lại để nấu canh. Lấy cá ra gỡ riêng phần thịt. Phần xương cá thì đem giã nhuyễn và lọc lấy phần nước (lượng nước áng vừa đủ cho 2-3 người ăn).
- Rau cải xanh rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun sôi nước dùng với 1/2 lượng gừng còn lại, sau đó thả rau cải vào, thêm hạt hêm. Khi canh sôi trở lại thì cho nạc cá đã gỡ vào, nếm lại canh để thêm gia vị nếu cần.
Và một dĩa dưa leo ( còn gọi là dưa chuột )
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét